Bälle voller Energie
Energy Balls mit Datteln sind der perfekte gesunde Snack für den kleinen Hunger. Die Energiekugeln bestehen aus Trockenfrüchten und Nüssen und sind im Nu mit einem Mixer selbstgemacht. Sie sind damit ein gesunder Snack ohne zusätzlichen Zucker und schmecken wie Pralinen.
Wir haben immer gerne ein paar gesunde Snacks zuhause für den kleinen Hunger, denn sonst ist schnell eine ganze Tafel Schokolade verspeist. Die Energy Balls sind für uns der perfekte Snack. Wir lagern die kleinen Kugeln im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe und haben so immer etwas zu Naschen zuhause. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 2-3 Wochen, in der Gefriertruhe mehrere Monate. Die Bliss Balls lassen sich in einem kleinen Gefäß auch gut mitnehmen, zum Beispiel ins Büro oder auf eine Wanderung. Auch besonders lecker sind unsere Himbeer Kokos Bliss Balls.
Energy Balls, auf deutsch Energiekugeln, werden auch Bliss Balls genannt und sind ein sehr beliebter Snack. Und das zu Recht! Denn die kleinen Energiekugeln sind ganz einfach und schnell gemacht. 5 Minuten Arbeitszeit und ein Mixer reichen aus für die leckeren Kugeln. Mit Trockenfrüchten und Nüssen liefern die Bliss Balls tatsächlich viel Energie – daher kommt bestimmt auch ihr Name. Doch obwohl die Kugeln viele Kohlenhydrate und Fett haben, sind sie sehr gesund. Denn die Trockenfrüchte enthalten wertvolle Mineralstoffe und Vitamine und die Nüsse (oder Mandeln) gesunde Fette. Dabei schmecken die kleinen Energy Balls wie richtige Süßigkeiten – und das ohne den Zusatz von Industriezucker. Die Energy Balls sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch glutenfrei und vegan!
Getrocknete Datteln
Durch die Datteln werden die Energy Balls richtig süß. Sie haben auf 100g etwa 280 Kalorien, Zucker hingegen hat 380 Kalorien. Die Dattel ist somit um etwa ein Viertel kalorienärmer. Doch dies ist nicht der einzige Vorteil. Ich verwende Datteln gern als Zuckerersatz weil es eine natürliche Süße ist, die nicht verarbeitet wurde. Zusätzlich enthält die Dattel noch wesentlich mehr Nährstoffe für den Körper: Die Früchte enthalten nämlich noch Vitamine, Mineralstoffe und viele Ballaststoffe, die uns bei der Verdauung helfen. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien und helfen damit, den Körper jung zu halten und Krankheiten vorzubeugen. Medjool Datteln sind besonders groß und schmackhaft und müssen vor dem Mixen nicht eingeweicht werden.
Durch die Datteln werden die Energy Balls richtig süß. Sie haben auf 100g etwa 280 Kalorien, Zucker hingegen hat 380 Kalorien. Die Dattel ist somit um etwa ein Viertel kalorienärmer. Doch dies ist nicht der einzige Vorteil. Ich verwende Datteln gern als Zuckerersatz weil es eine natürliche Süße ist, die nicht verarbeitet wurde. Zusätzlich enthält die Dattel noch wesentlich mehr Nährstoffe für den Körper: Die Früchte enthalten nämlich noch Vitamine, Mineralstoffe und viele Ballaststoffe, die uns bei der Verdauung helfen. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien und helfen damit, den Körper jung zu halten und Krankheiten vorzubeugen. Medjool Datteln sind besonders groß und schmackhaft und müssen vor dem Mixen nicht eingeweicht werden.
Seit Jahrhunderten ist Kakao der Grundbaustein für Schokolade. Deshalb schmecken die Bliss Balls auch wie gesunde Pralinen. Schätzungen zufolge sind im Kakao insgesamt etwa 300 verschiedene Inhaltsstoffe vorhanden, was die Kakaobohne zu einem der komplexesten Lebensmittel der Welt macht. Kakao ist reich an antioxidativen Flavanolen und übertrifft damit sogar Lebensmittel wie Blaubeeren und grünen Tee. Antioxidantien schützen unsere Körperzellen vor Schäden und frühzeitiger Alterung. Außerdem zählt Kakao zu einer der größten pflanzlichen Magnesiumquellen für Muskel- und Knochenaufbau, Gehirnleistung und Stoffwechsel. Auch der hohe Calciumgehalt in Kakao macht diesen zu einem gesunden Superfood. Neben Calcium steckt auch jede Menge Eisen in rohem Kakao. Mit seinem hohen Eisengehalt schubst der Kakao sogar Lamm- und Rindfleisch und Spinat vom Thron. Zu den weiteren Inhaltsstoffen zählen auch Serotonin und Dopamin, die beim Menschen eine stimmungsaufhellende Wirkung hervorrufen und das Wohlbefinden steigern können.
Für unsere Energy Balls haben wir Walnüsse und Mandeln verwendet. Das Rezept schmeckt aber ebenso gut mit anderen Nüssen, wie beispielsweise Haselnüssen.Walnüsse sind eine der bekanntesten und beliebtesten Nusssorten in Deutschland. Dabei schmecken die filigran geformten Nüsse nicht nur lecker, sondern sind auch noch richtig gesund: So enthalten sie viele Antioxidantien, haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, punkten mit Vitamin E und 14% Eiweißanteil (Protein). Da Walnüsse unter anderem auch in Deutschland heimisch sind, haben hierzulande produzierte und verkaufte Nüsse außerdem eine gute Ökobilanz.Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe, sowie reich an Magnesium, Vitamin E und weiteren Mikronährstoffen. Ein geringer Anteil der Energie wird vom Körper ungenutzt wieder ausgeschieden. Vitamin E dienst als Antioxidant, Magnesium ist für die reibungslose Funktion von Nerven und Muskeln unerlässlich. Und das Beste: Mandeln zügeln auch den Appetit und beugen somit Heißhungerattacken vor.
Rezept für Energy Balls mit Datteln
Schwierigkeit: Einfach
Dauert: 5 Minuten
Rezept ergibt: 32 Kugeln
Zubehör: Mixer
Zutatenliste Energy Balls
▢300 g Trockenfrüchte (z.B. Datteln, Aprikosen oder eine Mischung)
▢200 g Nüsse (gemahlen, z.B. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)
▢2 Prise Salz▢2 Vanilleschote (Mark einer Vanilleschote)
▢60 g Kakaopulver (ungesüßt)
▢40 g getrocknete Beeren (optional, z.B. Gojibeeren)
▢2 TL Kokosöl (optional)Deko (optional)
▢40-60 g Gemahlene Mandeln oder Nüsse, Kakaopulver, Kokosflocken
*Rezeptidee von https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/energy-balls-rezept
